スピルリナLABとは
ローフード、ロースイーツ、発酵プランナー、テーブルコーディネート・・・と、食にまつわる活動・発信を意欲的に取り組まれているローフード料理家 安藤千英先生が主催となり、『皆さまの健康の為に“お勧めしたい、広めたい素材”をより深く共に研究しよう』という発想から始まった「＆LAB」という取り組みに、2020年からDICスピルリナが提携。
「スピルリナLAB」は、そんな意欲あふれる料理家の先生方によるスピルリナ研究チームです。
主催の安藤千英先生
スピルリナLABの主な活動内容
毎月テーマに沿ったスピルリナメニューの開発。または社会課題解決に向けたスピルリナの活用研究等。
Recipe製作実績（2020年6月～）：総レシピ考案数：170点以上（累計）
スピルリナLABのレシピ
・DICヘルスケア オンラインショップ内レシピページ
・クックパッド
等でご紹介しています。
※近年は翻訳、海外での公開にむけての準備もしています。
スピルリナLABの研究活動
個人でテーマを決め、自由な発想でのスピルリナ研究はもちろん、弊社から出させていただいたテーマについて研究にご協力いただくなど、料理家目線+消費者目線でメーカー課題解決にご協力いただき幅広く活動していただいています。
また、今後はさらにテーマを、社会課題解決にシフトし、
子供の栄養バランス、フレイル対策、SDGｓの取り組みなどを強化しての研究活動や、スピルリナLABとして弊社と共に社会貢献活動・イベント等でコラボするといったことも計画中です。
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