スピルリナ 使用 | Xmas スピルリナリゾット＆鯛のソテー　レシピ

材料　2人分

・白米（洗わない）　1/2カップ
・玉ねぎ（スライス）　1/4
・ニンニク（みじん切り）　1/2片
・野菜ブイヨン（市販品）　600㏄
・DICスピルリナパウダー　小さじ1/2
・白ワイン　50㏄
・胡椒　適量
・パルミジャーノレッジャーノチーズ（削ったもの）　10g
・オリーブオイル　適量
・バター　15g
■トッピング
・鯛　２切れ
・パプリカパウダー　少々
・ハーブ（オレガノなど）　２枝
・クコの実　１０粒

作り方

１．600ccの野菜ブイヨンスープにスピルリナのパウダー小さじ1/2を溶かす。
２．鯛の切り身に胡椒を振る。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をソテーしておく。
３．フライパンにバターを熱してニンニク、玉葱を炒める。続いて白米を加えて透き通ったら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
４．ブイヨンを数回に分けて入れ、米がちょうど良い堅さになったらパルミジャーノチーズを加え、胡椒で味を整える。
５．器に盛り付け、鯛のソテーをトッピングする。パプリカパウダーを振り、クリスマスリースに見立てたハーブとクコを飾る。


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