真夏に元気が出る、プラントベースやヴィーガンスイーツを作りたいと思いました。ブルーがきれいで見ても食べても涼しげです♪
材料と作り方
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材料 2～3個■プティング ・アーモンドミルク 150g ・メープルシロップ 50g ・ココナッツオイル 40g ・生カシューナッツ 40g ・塩 ひとつまみ ・レモン 1/8個 ・バニラエクストラクト 小さじ１ ・熱湯 50g ・粉寒天 小さじ1/4 ■ブルーゼリー ・熱湯 200g ・粉寒天 小さじ１ ・甜菜糖 15g ・スピルリナ青 リナブルー® 小さじ1/4
作り方１．１． 生カシューナッツを2時間浸水させる ２． プディングの熱湯と粉寒天以外をフードプロッセッサーで粉砕する ３． 熱湯で粉寒天を溶かして②に加えてグラスに注ぎ冷蔵庫へ ４． ゼリーの材料の熱湯で粉寒天を溶かしてから甜菜糖とリナブルーを混ぜて、容器に流し込み冷蔵室へ ５． ④が固まったらブロック状に切り、③の上に乗せる
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