ヘルシーなグリーンリゾット：スピルリナの秘密とハロウィンの魔法
このリゾットは、スピルリナを効果的に取り入れ、味わい深さを引き立てた美味しい料理です。
ハロウィンのイメージに合わせて、グリーンの食材を選んで調理しました。
さらに、しめじなどのきのこ類を加えると、一層美味しさが増します。
スピルリナは最低でも小さじ1/4の分量からスタートし、その後は味と見た目の色を確認しながら、調整していくと良いでしょう。
また、味を引き締めるために、少し多めに胡椒を振りかけることをおすすめします。盛り付け後にも胡椒をふりかけると、さらなる風味が楽しめます。
材料と作り方
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材料 1～2人分■具材 ・余りご飯（パックご飯でも可） 150g ・アボカド（縦半分にカットし、スプーンで中身をくり抜く） １個 ・玉ねぎ(小)（薄切り） 1/4個 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ■調味料 ・豆乳 or 牛乳 150cc ・顆粒コンソメ 小さじ1/2 ・(a)DICスピルリナ パウダー 小さじ1/4 ・粉チーズ 大さじ１～ ・塩、こしょう 適量
作り方１．中身をくり抜いたアボカドを1cmサイズのさいの目切りにする。（皮は器に使用） ２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、焦がさないように香りが出たら、 玉ねぎを炒める。 ３．玉ねぎに透明感が出てきたら豆乳（or牛乳）、顆粒コンソメを加え煮詰める。顆粒コンソメが溶ければok。 ４．ご飯（パックご飯の場合でも温めなくてok）、アボカド、スピルリナパウダーを加え、混ぜながら2分煮詰める。 ５．粉チーズを加え、塩、こしょうで味を調え、アボカドの皮に盛って完成。
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