スピルリナ 使用 | チキンと栗のスピルリナ・レモンクリーム煮 レシピ

クリスマスメニューの定番食材・チキンを使いスピルリナで彩りも栄養価もUP

材料と作り方



  • 材料 2人分

    ・鶏もも肉(1枚) 300g
    ・塩麹 30g
    ・胡椒 適量
    ・強力粉(又は薄力粉) 適量
    ・栗の渋皮煮又は甘露煮(市販品でOK) 4個
    ・蓮根 80g
    ・マッシュルーム 1パック
    ・赤パプリカ 1/2個
    DICスピルリナ パウダー 小さじ1/4
    ・水(スピルリナパウダーを溶かしておく) 大さじ3
    ・生クリーム 100㏄
    ・レモン汁 大さじ1
    ・イタリアンパセリ又はパセリ(粗みじん) 2枝分
    ・塩・胡椒 適量
    ・オリーブオイル 適量



    作り方

    1.フライパンに大さじ1の油を引き、茄子を炒めて取り出す。さらに油を加えてにんにくを入れ、香りがしたら豚ミンチ、aを炒める
    2.ホールトマトを加えてスピルリナを入れ、5分ほど煮詰める。砂糖、醤油を加え更に煮立たせ、塩胡椒で味を整える
    3.2のミートソース1/2を耐熱皿に入れ1の茄子を全て入れ、その上に残りのミートソースを全て入れて、チーズを上からかける
    4.200℃で予熱したオーブンに入れ、200℃の 20分焼きで完成


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レシピ開発者

スピルリナLAB_大歳敦子先生 スピルリナLABについて詳しくはこちら

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