スピルリナ 使用 | スピルリナ入りほうれん草の発酵スープ レシピ

栄養豊富で簡単なスープ!
市販の化学調味料等使わずにスープの旨味、コクを出すためスピルリナと発酵調味料の塩糀、酒粕を使用!

材料と作り方



  • 材料 4人分

    ・ほうれん草 1袋(100g程度)
    ・じゃがいも 中1個
    ・玉ねぎ 1/2個
    ・オリーブオイル 適量
    ・水 400cc
    ・豆乳または牛乳 300cc
    ・塩麹 小さじ2
    ・酒粕 小さじ1
    ・DICスピルリナ パウダー 小さじ1
    ・塩・胡椒 適量



    作り方

    1. じゃがいもは1センチくらいの厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草はゆでて5センチほどの長さに切っておく
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎに甘味が出てくるまでじっくり炒める。よく火を通すとスープがより美味しくなります!
    3.2に切ったじゃがいもと水を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
    4.3に茹でたほうれん草、塩糀、酒粕、スピルリナを加え、ミキサーやブレンダーにかける
    5.4に豆乳または牛乳を加えながら味見をし、味がたりなければ塩、こしょうをして味を調える


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レシピ開発者

スピルリナLAB_墨 真季子先生 スピルリナLABについて詳しくはこちら

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